399718奇闻趣事网oioi 【奇闻趣事网】399718.com07.11 , 18:21
给农场牛喝红酒，为产好牛肉
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法国名为VinBovin 的牛肉，是专为法国高级餐馆提供的牛肉。为了培养出优质的农场牛，这些牛在喂养过程中，每天都要消耗2瓶/1头牛的红酒。
这其实是一个名为Lunel-Viel 农场牛喂养实验中发现了，研究人员Jean-Charles Tastavy 和同事本着“happy cows”才能产出好牛肉的精神，尝试着给牛喂红酒。每头牛，每天喝掉2-3瓶红酒，4个月后，他们的肉得到了大厨的赞赏，并成为高级餐馆制定供牛。
大厨Laurent Pourcel 说：这些牛肉纹理漂亮、肉质鲜嫩绝对一流。
传说日本神户牛肉也是喂啤酒长大的，所以好肉都是要喝就的？！本文译自 telegraph，@ oioi 翻译。
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