399718奇闻趣事网majer 【奇闻趣事网】399718.com11.28 , 17:21
每天喝8杯水，最为健康吗
大家肯定都听说过这种说法吧：正常人每天喝8(或7)杯水最为健康。我们不知道这一科学神话的起源，但目前它很大程度上已被证伪。
但，为了健康，我们每天应该摄入多少水分呢？有项最新研究招募了来自全球 26 个国家的 5600 多名不同年龄段的志愿者。
参与者饮用了100毫升富含5%“双重标记物”的水。
双重标记水通常用于新陈代谢实验，因为它提供了一种跟踪化学物质在体内移动速度的方法。
这种类型的水含氢同位素，氘。@此产生的重水比普通水重10%，少量饮用是安全的。
为了使其双重标记法，这种重水还与含有氧同位素O-18的水混合，这里每个氧原子有8个质子和10个中子(而不是通常的8中子)。这是一种稳定的、天然存在的氧元素，占我们呼吸的空气的0.2%。
“如果你测量一个人在一周内通过尿液代谢稳定同位素的速度，氢同位素可以告诉我们有多少水参与生化活动，而氧同位素可以告诉我们有多少卡路里消耗。”合著者、营养学家 Dale Schoeller解释说。
Schoeller 工作的威斯康星大学麦迪逊分校实验室在 1980 年代率先在人体中进行了双重标记的水实验。
他们最新的论文发表在《科学》杂志上，该团队表明，每日饮水量随年龄、性别、活动水平和气候而有很大差异。
“目前的研究清楚地表明，并没有普适的饮水指南，而且我们应该每天喝 8 杯 8 盎司水(约2升)的经典说法，并没有客观证据支持。”
成年人里 20-30 岁男性和 20-55 岁女性的水分周转率最高，男性40岁后和女性65岁后下降。
新生儿的水周转率最高，每天更换约28%的水分。
在类似的条件下，男性每天比女性多喝半升水。
例如，一个不运动、体重 70 公斤、生活在海平面高度、湿度为50%、平均气温为 10°C 的发达国家的 20 岁男性，其水周转量约为 3.2 升每天。
居住在同一地点的同龄非运动女性每天的水量约为 2.7 升。
单日能量消耗翻番会使水周转量增加约一升。
体重每增加50公斤，水周转量每天增加0.7升。
湿度增加50%，水周转量增加0.3升。
一部分志愿者的水周转率非常高：13 名女性每天喝水超过 7 升，她们要么是运动员、孕妇，要么正在经历温暖的天气，9 名男性每天喝水超过10升。
这些人属于高度活跃的人群，如运动员或亚马逊厄瓜多尔的觅食者。
“巨大差异，意味着平均值的价值不大。”
在妊娠晚期和母乳喂养期间，孕妇的水周转量增加。
这篇论文发表在《科学》杂志上。
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